Voici la recette d’un granola fait maison pour un petit-déjeuner gourmand, avec des ingrédients naturels, et qui représente une alternative saine aux mueslis traditionnels que l’on peut trouver dans le commerce.

Ce granola est complet sur le plan nutritionnel, car il apporte des acides gras essentiels, des glucides de qualité, des protéines, mais aussi des fibres, vitamines et minéraux.

Les ingrédients :

• 200g de flocons d’avoine.
• 80g d’un mélange d’oléagineux (noix, amandes, noisettes…).
• 1 cuillère à soupe de graines de courge.
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol.
• 3 cuillères à soupe de cacao cru en poudre.
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre.
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco.
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.

La recette :

1. Mettre les 200g de flocons d’avoine dans un récipient.
2. Hacher au couteau le mélange de noix et les rajouter avec les graines de tournesol et de courge au récipient contenant les flocons d’avoine.
3. Mélanger le tout.
4. Faire fondre l’huile de coco dans une casserole.
5. Ajouter l’huile de coco fondue aux flocons d’avoine, noix et graines.
6. Mélanger le tout.
7. Ajouter le sirop d’agave, le cacao cru, la cannelle, le gingembre.
8. Mélanger le tout.
9. Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et étaler le mélange.
10. Mettre au four à 160°C pendant 20min.
11. Sortir la préparation et laisser refroidir.

Vous pouvez bien évidemment laisser libre cours à votre imagination pour ajouter les ingrédients que vous voulez à votre granola (oléagineux, fruits secs, épices…).

KLEIN Guillaume DIET NUTRI ENERGIE