Faire son propre lait végétal !

lait végétal

Les laits végétaux (amande, noix, noisettes, riz, soja…) fleurissent au sein des grandes surfaces ou magasins spécialisés.

Une gamme élargie, avec des compositions et des prix différents, à tel point qu’il est parfois difficile de s’y retrouver quant au choix à faire.

Il est donc intéressant de réaliser son propre lait végétal afin de disposer d’un produit maison et de qualité et ceci pour plusieurs raisons :

-Un pourcentage d’oléagineux beaucoup plus important que ce que l’on peut trouver dans le commerce

-Un coût de revient nettement inférieur

-Un produit brut, sans adjonction d’épaississants, sans stérilisation donc pas de pertes en nutriments.

-Une réduction de la production des déchets d’emballage

Voici la recette d’un lait végétal fait maison, beaucoup plus concentré en acides gras essentiels, protéines végétales, vitamines et minéraux mais aussi en goût :

Les ingrédients :

-20g de noix

-20g d’amandes

-20g de pistaches

-20g de noisettes

-1l à 1.5l d’eau minérale selon la concentration que l’on veut en faire

La recette :

-Faire tremper une nuit les oléagineux dans de l’eau

-Rincer les oléagineux

-Dans un blender, mettre les oléagineux et l’eau puis mixer à pleine puissance

-Filtrer le liquide obtenu à l’aide d’un sac à lait végétal OU si vous n’en possédez pas, avec une passoire à maille fine pour une première filtration, et un filtre à café permanent pour la filtration finale

-Mettre le lait végétal obtenu dans une bouteille en verre et conserver au réfrigérateur

-Toujours remuer la bouteille avant d’en consommer

Vous pouvez bien évidemment laisser libre cours à votre imagination pour ajouter les oléagineux que vous voulez dans votre lait végétal, ou en incorporant d’autres saveurs comme du cacao cru pour un goût plus chocolaté ou bien du sirop d’agave pour un parfum plus sucré.

Klein Guillaume DIET NUTRI ENERGIE

Si vous désirez plus d’informations ou de conseils personnalisés n’hésitez pas à prendre contact via le formulaire ci-dessous

 

 

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