Voici une recette « d’Energy Ball » pour les sportifs, ou ceux qui veulent profiter d’une collation saine, et même d’un dessert gourmand d’une grande richesse nutritionnelle.

Simple à réaliser, « l’Energy Ball » est un stimulant naturel permettant d’apporter des glucides de qualité, des acides gras essentiels, des vitamines et antioxydants, mais aussi du magnésium, du calcium et du fer.

Si vous faites du sport, vous pouvez la consommer avant, pendant ou après votre activité physique, pour profiter d’un produit énergétique fait maison sain et naturel.

Les ingrédients :

• 200 à 250g de figues.
• 20g de noix.
• 20g d’amandes.
• Poudre de cacao cru.
• Graines de sésame noir.

La recette :

1. Faire tremper les figues, les noix et les amandes pendant une nuit.
2. Mixer l’ensemble à l’aide d’un blender afin d’obtenir un mélange homogène.
3. Former des boules d’environ 40 à 50g.
4. Rouler les boules dans le cacao cru.
5. Rouler les boules dans les graines de sésame noir.
6. Mettre au réfrigérateur la journée.

Vous pouvez bien évidemment laisser libre cours à votre imagination pour ajouter les ingrédients que vous voulez à vos « Energy Balls ».

• Pour une « Energy Ball » davantage protéinée, vous pouvez par exemple mettre de la spiruline en poudre, ou de la protéine de chanvre crue.
• Pour un goût plus sucré, vous pouvez changer la base de figue avec de la datte ou des raisins secs.
• Utiliser différents oléagineux (noisettes, noix de pécan, noix du brésil, cacahuètes, pistaches…) pour un apport varié en acides gras.

KLEIN Guillaume DIET NUTRI ENERGIE