Voici la recette de « cookies énergie » faits maison, qui peuvent être utilisés lors d’un effort sportif, d’une pause gourmande, ou pour accompagner votre petit-déjeuner.

Ces cookies disposent d’une bonne teneur en protéines, de glucides de qualité avec des indices glycémiques variés, mais aussi des vitamines, minéraux et acides gras essentiels.

Les ingrédients pour 6 cookies :

• 50g de farine de sarrasin complète.
• 50g de flocons d’avoine.
• 50g d’un mélange de fruits séchés : raisins secs, baies de goji, myrtilles…
• 100ml de lait d’amande sans sucres ajoutés.
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave.
• 1 cuillère à soupe de cacao cru.
• 1 cuillère à café d’huile coco fondue.
• 1 cuillère à café de cannelle.
• 1 cuillère à café de mélange pain d’épices.

La recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélanger l’ensemble des ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
3. Sur une feuille de papier cuisson, former les cookies.
4. Mettre au four et laisser cuire 20min.
5. Sortir les cookies et laisser refroidir.

Vous pouvez bien évidemment laisser libre cours à votre imagination pour ajouter les ingrédients que vous voulez à vos cookies (oléagineux, fruits secs, épices…).

KLEIN Guillaume DIET NUTRI ENERGIE